Hygrophorus russula

       Nome volgare: agarico vinato

Cappello: 6-12 cm a lungo convesso poi concavo, da giovane con margine involuto, colore bianco rasato, la zona centrale ha un tipico colore di vinaccia; ha l'aspetto di un tricoloma.
Lamelle: dapprima binche, poi macchiate di rosso porpora, con biforcazioni, prima adnate poi decorrenti.
Gambo: 4-8*1-2 cm , sommità biancastra, il resto con colore al cappello, cilindrico, con base attenuata.
Carne: bianca, immutabile, compatta, al centro spessa; sapore dolce, odore leggero.
Ecologia: da settembre a gennaio, diffuso nelle regioni termofile, più raro nelle regioni idrofile, raro a nord delle Alpi; specialmente sotto querce e lecci, ma cresce anche sotto altre latifoglie. 
Commestibilità: commestibile. 
Caratteri salienti: : aspetto di un tricoloma, la zona centrale del cappello ha un tipico colore di vinaccia, carne immutabile e dolce, crescita su latifoglie.

C. Lavorato e M. Rotella, 1999, Publisfera, S. Giovanni in Fiore (CS).

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 Update 20.04.2002

A cura di Ilario Belmonte  

In collaborazione con: Associazione Micologica Bresadola - Gruppo "Sila Greca"